根據《外送員權益保障及外送平台管理法》（簡稱外送專法）於7月21日正式生效，外送平台、外送員及消費者都將面臨一系列重大變化。其中，「漲價」成為最直觀的表現。
數據發現：外送平台陸續漲價
Uber Eats已宣布將在專法上路後，向美食外送商家調漲2.5個百分點的服務費用。這意味著，一張500元的訂單，店家需額外支付約12.5元給平台。此外，其訂閱會員服務Uber One也將在上路三年多來首次調漲，漲幅高達66%。
Foodpanda雖尚未宣布漲價，但已評估新法上路後，平均每筆訂單成本將增加30%至50%。面對這些成本上漲，餐飲業者普遍表示，將通過提高售價來消化平台抽成。
解讀意義：成本轉嫁至消費者
平台漲價，店家跟漲，最終負擔的仍是消費者。一位餐飲業者向商周表示：「反正我看明白了，你（平台）要怎麼疊高成本我管不了，我能做的，就是讓漲價之後，消費者還是覺得我有價值。」
外送專法的實施，帶來了三筆新的成本負擔：
- 停權制度更嚴格：平台停權或終止契約須事先公告事由、敘明理由並負舉證責任，提供申訴管道。
- 保險費用增加：平台須為外送員投保團體傷害險與責任險，並負擔職災保險費。
- 薪酬計算方式變更：外送員報酬將從距離計費改為時間計費，每單報酬不得低於45元，且時薪不得低於最低時薪的1.25倍。
產業影響：外送市場或將高端化
外送員多屬承攬關係，過去不受勞基法保障。新法的實施，將使外送員獲得更多勞動保障，但也將推高平台運營成本。一位外送平台高層分析：「它是一個正向的法，某些權利、義務定清楚真的不是壞事，我覺得這樣產業會比較穩定。」
然而，消費者可能需要付出更高的金錢，卻未必能獲得更好的服務品質。舉例來說，過去以距離計費，外送員為了在短時間內搶接最多訂單，時常趕路增加交通事故風險。改以時間計費後，可望降低此風險，但也可能拉長消費者等餐的時間。
在美國西雅圖，2024年上路的外送新制，雖然讓外送員每單基本報酬從約5美元增至逾12美元、增幅達133%，但也導致消費需求收縮，總體訂單量下降超過20%。
編輯觀點
從產業面來看，外送專法的實施無疑是一把雙刃劍。一方面，它提升了外送員的勞動保障，促進了產業的穩健發展；另一方面，成本的轉嫁將使外送市場逐漸高端化，普通消費者可能因此減少使用外送平台。在便利與勞動保障之間，社會需要做出選擇。
數據背後的啟示
公平會研究已推估，若兩大外送平台對消費者漲價5%，預計將有34%的消費者不再使用外送，市場一年恐損失1.45億筆訂單、產值蒸發460億元。這表明，外送專法的實施將對市場產生深遠影響，平台、商家和消費者都需要適應這一變局。
外送專法的上路，實際上是一道社會選擇題。如果我們認為外送員的基本勞動安全是值得守護的價值，就必須接受平台漲價、接受便利變貴。這不是誰的錯，而是社會走向成熟的必然過程。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由科技新報發布。
常見問題 FAQ
外送專法什麼時候開始實施？
外送專法於2023年7月21日正式生效。
外送專法的主要內容有哪些？
外送專法主要內容包括：平台停權制度更嚴格、外送員需投保團體傷害險與責任險、外送員薪酬計算方式改為時間計費。
外送專法實施後，外送價格會漲嗎？
外送專法實施後，外送平台和商家的成本增加，最終可能轉嫁至消費者，導致外送價格上漲。
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