事件總覽：從2025年6月起，中聯油脂因苯駢芘超標問題，經歷了一系列原料、製程及檢驗監測的漏洞，最終導致衛福部介入調查並公布調查結果。
📅 2025年6月：原料標準放寬
在此之前，中聯油脂的黃豆熱損粒驗收標準一直維持在0.5%以下。然而，為了符合巴西進口黃豆的採購合約，中聯將這一標準放寬至5%以下。這直接導致了高風險原料的引入，增加了苯駢芘的污染風險。專家比對超標與合格批次後發現，部分巴西進口黃豆製成的大豆油，苯駢芘風險較高。
📅 2025年8月：製程管理漏洞
隨後，製程管理的漏洞也逐漸浮現。中聯在製程參數異常時，未能建立即時矯正機制。雖然沒有直接證據顯示製程產生苯駢芘，但仍發現部分製程控制未達標準，包括脫膠油之磷脂質高於管制標準，以及白土添加量不足，這些都增加了污染風險。
📅 2025年10月：檢驗監測不足
這直接導致了第三個漏洞的顯現——檢驗監測不足。業者未將苯駢芘納入危害管理分析，面對高風險原料，也沒有提高檢驗頻率。衛福部長石崇良指出，原料的品質是一個風險，但並非絕對會帶到苯駢芘，因此必須建立風險管控機制。
至今影響與未來展望
衛福部解釋，目前在《食安法》第7條，特定業別、規模食業者需訂定食品安全監測計畫，但不須經主管機關核定。然而，未來政院版《食安法》修正草案將要求業者報請中央主管機關核定。中聯是否能在改善後復工，需由台中市政府核定，食藥署將提供必要協助。
從產業面來看，此次事件暴露了食品業在原料管理、製程控制及檢驗監測上的多重漏洞。這不僅是一次個案，更是整個行業需要反思的警鐘。建議業者及監管機構加強合作，建立更嚴格的風險管控機制，確保食品安全。
如果你對食品業的監管措施有所關注，不妨多了解《食安法》的最新修訂動態，並支持那些注重食品安全的品牌。只有這樣，我們才能共同打造一個更安全的食品環境。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由公視新聞網發布。
常見問題 FAQ
問題1：中聯油苯駢芘超標的原因是什麼？
中聯油苯駢芘超標的原因包括原料標準放寬、製程管理漏洞及檢驗監測不足。
問題2：中聯油的黃豆熱損粒標準有何變化？
中聯油的黃豆熱損粒標準由0.5%以下放寬到5%以下。
問題3：中聯油是否能復工？
中聯油需提交復工計畫，由台中市政府核定，食藥署將提供必要協助。
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