7月31日，台北世貿一館迎來了一場味蕾盛宴——「2026台灣美食展」。這場展覽不僅匯聚了馬告香、明太子和手工果醬的香氣，更將台灣的風土與觀光消費緊密相連。
風土醞釀：台式料理的多元呈現
此次展覽以「風土醞釀」為主題，集結了米其林必比登美食、蔬食料理、伴手禮、飯店業者與各地物產，並規劃了多個主題展館。主辦單位台灣觀光協會會長簡余晏表示，今年的展覽通過主廚創意料理、蔬食與多樣物產，讓台式料理成為向世界介紹台灣的一種方式。
政要支持：美食推動觀光
開幕現場，總統賴清德、交通部長陳世凱、客委會主委古秀妃、財政部長莊翠雲等人出席。賴清德強調，美食是認識各地風土的重要入口，也是推動觀光產業的關鍵元素。他認為，透過美食展，可以讓更多人了解台灣的豐富文化。
國際參與：日本與韓國代表亮相
除了國內政要，日本台灣交流協會代表片山和之、駐臺北韓國代表部副代表高尚郁也到場支持。這表明台灣美食的影響力已遠不止於本土，國際間對台灣美食的高度關注也日益增加。
展覽特色：地方風味與創新結合
展場內容不僅追求排場，更注重地方特色。交通部觀光署帶來各風景區的伴手禮與美食，經濟部台灣好食館推出米其林入選與必比登店家，日本館主打廣島燒、海鮮與明太子，客家館則結合新生代創意做出客家點心，農業館則端出台灣原生愛玉與得獎果醬組合。
從產業面來看，台灣美食展不僅是一場味覺的盛宴，更是台灣文化軟實力的展示。通過美食，台灣可以更好地向世界宣傳自己的獨特風土，進而提升觀光產業的競爭力。
觀展資訊：把握時間，品嘗美味
展覽期間為7月31日至8月3日，每日10時至18時開放。票務通路包括ibon、全家FamiPort、FamiTicket、udn售票網、Klook與TaiTIX。不妨安排一天時間，來感受台灣美食的魅力吧！
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