宜蘭羅東一家知名滷味店「鴨喜露」近期捲入食安風波，有消費者反映在購買的牛筋產品中，意外發現一大截生鏽的美工刀片，引發社會關注與食安疑慮。此事件曝光後，業者已公開致歉並承諾檢視作業流程，而宜蘭縣政府衛生局亦於今天（30日）立即派員前往該店進行現場稽查，以釐清問題源頭並確保食品安全。
羅東知名滷味驚傳食安疑慮：牛筋驚見美工刀片
這起事件源於消費者於社群平台Threads上的發文。根據貼文內容，其家人在28日於羅東「鴨喜露」購買一份牛筋，用餐過程中赫然發現食物中夾帶一大截生鏽的美工刀片。該消費者表達強烈擔憂，尤其提及若孩童不慎誤食的潛在危險。事發後，家屬雖已與店家取得聯繫並獲得退款，但對於後續改善情況仍抱持疑問，並提醒其他近期曾購買的顧客留意。
業者致歉並檢視流程 衛生局啟動緊急稽查
面對消費者的指控與社群輿論，鴨喜露業者隨即透過留言致歉，強調其在產品製作與分裝過程中，並未動用任何刀片類工具。業者表示已針對相關作業環節進行全面檢視與複查，積極追溯美工刀片的可能來源，並承諾將同步優化內部流程，以確保未來產品的食品安全無虞。宜蘭縣政府衛生局副局長徐秋君則表示，衛生局人員已於今天（30日）前往該滷味店的販售及製作場所進行稽查，將依據《良好食品衛生規範準則》進行檢視，若發現違反食品安全衛生規定，將依法開罰，並呼籲所有食品業者務必落實自主衛生管理。
衛生局揭稽查結果：環境衛生缺失 限期改善
衛生局進一步說明，業者在事件爆發的第一時間，已將同批次的牛筋產品共計11公斤進行下架回收。儘管稽查人員在製作過程、成品及回收產品中均未發現美工刀片蹤跡，但現場環境衛生方面確實存在多項缺失。這些缺失包括販售場所部分食材未加蓋保存、販售環境顯得雜亂，以及清潔用品未能專區存放等。對此，衛生局已責令業者必須在期限內完成改正，若屆時複查仍不合格，將依《食品安全衛生管理法》處以新臺幣6萬元以上、2億元以下的罰鍰。此事件凸顯食品業者自主管理的重要性，後續業者改善情況與衛生局複查結果將持續受到關注。