宜蘭羅東知名滷味店「鴨喜露」近日捲入食安風波，一名消費者於28日購買牛筋產品後，竟在食用過程中發現其中夾帶一大截生鏽的美工刀片，引發社會譁然與消費者恐慌。此事件曝光後，宜蘭縣政府衛生局於今天（30日）立即派員前往該店進行稽查，以釐清異物來源並檢視其食品安全衛生狀況。
事件經過與消費者反應
這起食安事件源於消費者在社群平台Threads上的發文。據該消費者描述，其家人於28日前往羅東鴨喜露購買牛筋，不料在享用時赫然發現一份牛筋裡竟藏有一大截生鏽的美工刀片。消費者對此感到震驚與不安，特別提及若是不慎被兒童誤食，後果將不堪設想。雖然家人事後已向店家反映，並獲得退款處理，但消費者仍對店家的後續改善情況表示關切，並提醒其他近期有購買該店產品的顧客應多加留意。
業者與主管機關回應
針對這起嚴重的食安事件，鴨喜露業者隨即於社群平台留言致歉，並強調在產品的製作與分裝過程中，並未曾使用刀片類工具。業者表示，已針對相關作業流程進行全面檢視與複查，積極釐清美工刀片的確切來源，同時承諾將優化內部流程，以確保所有產品皆能安全無虞，重建消費者信心。
宜蘭縣衛生局副局長徐秋君表示，衛生局人員於今天（30日）已前往該滷味店的販售及製作場所進行稽查，依據「良好食品衛生規範準則」進行檢視。徐副局長強調，若稽查結果發現有違反食品安全衛生規定之情事，將依法處以裁罰，並呼籲所有食品業者務必落實自主衛生管理，共同維護食品安全。
衛生局進一步說明，業者在事件發生第一時間已主動下架並回收同批牛筋產品共計11公斤。儘管在稽查過程中，製作過程、成品以及下架回收產品中均未發現美工刀片，但稽查人員仍發現現場環境衛生存在多項缺失，包括販售場所部分食材保存未加蓋、販售環境雜亂，以及清潔用品未專區存放等問題。對此，衛生局已責令業者限期改正，若屆期複查仍不合格，將依《食品安全衛生管理法》處以新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
食安疑慮與後續觀察
此次羅東知名滷味店發生的異物事件，不僅凸顯了食品業者在生產與銷售環節中，維持嚴謹品管的重要性，也再次提醒消費者在選購食品時應保持警覺。食品安全是民生消費的基石，任何可能危害健康的事件都應被嚴肅看待。宜蘭縣衛生局的介入稽查與限期改善措施，是確保消費者權益的重要一步。未來，該滷味店如何有效改進其內部管理與環境衛生，並重新贏回市場信任，將是各界關注的焦點。