一句話總結：大葉大學USR計畫培育國際人才，印尼學生團隊以創新茶點作品在社區烘焙賽脫穎而出。
核心要點
- 國際學生表現亮眼：大葉大學印尼籍學生蘇又賢、謝燕芳、謝燕萍組隊，以「抹茶乳酪蛋糕與金橘山粉圓養生茶」作品獲得竹山鎮雲林社區料理烘焙競賽佳作。
- 中西合璧創意甜點：作品融合東方茶韻與西式甜點，透過抹茶綠與乳白雙色呈現視覺美感，搭配金橘山粉圓養生茶，強調低負擔的健康飲食理念。
- USR計畫成果豐碩：大葉大學執行教育部USR計畫「安心葉興百業邁(賣)向全世界」，由藥用植物與食品保健學系主辦競賽，促進社區與學界交流。
- 茶學教育深耕發展：計畫主持人李世傑教授表示，學校持續培育具科學素養與創新能力的茶產業人才，協助竹山地區推廣優質茶葉資源。
- 在地食材創新應用：競賽以「茶文化融入食材創新」為核心，鼓勵結合地方農產與特色茶葉開發具市場潛力的創意料理。
國際學生展現創意
大葉大學國際學生團隊在「竹山鎮雲林社區料理烘焙競賽」中表現出色。印尼籍學生蘇又賢、謝燕芳、謝燕萍共同創作的「抹茶乳酪蛋糕與金橘山粉圓養生茶」，成功將臺灣茶文化元素融入甜點設計，獲得評審青睞。
茶學教育結合社區發展
藥用植物與食品保健學系李世傑教授指出，竹山地區雖擁有優質茶葉與自然資源，但在行銷推廣上仍有發展空間。透過USR計畫的教學實作，不僅提升社區能量，更讓國際學生有機會認識臺灣茶產業特色。
常見問題 FAQ
大葉大學USR計畫的主要目標是什麼？
該計畫旨在結合教學與實作，培育茶產業人才並提升社區發展能量，讓更多人看見茶鄉特色與潛力。
印尼學生的得獎作品有哪些特色？
作品融合東方茶文化與西式甜點，以抹茶乳酪蛋糕搭配金橘山粉圓養生茶，強調視覺美感與健康飲食概念。
競賽的核心精神為何？
鼓勵參賽者結合地方農產與特色茶葉，開發兼具文化內涵與市場潛力的創意料理。
一句話結論
大葉大學透過USR計畫成功搭建產學橋樑，讓國際學生與社區居民共同激盪出創新的茶文化應用。
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