事件總覽：饗賓餐旅集團從新莊宏匯廣場出發，旗下高端鐵板燒品牌「旨醞」正式進軍信義區高空餐廳市場，同時加速集團上市進程。
📅 2025年：奠定百店營運基礎
在此之前，饗賓集團已建立穩固的市場地位。根據財報顯示，2025年合併營收突破116.84億元，年增率達10.42%，稅後淨利7.45億元。旗下13個品牌共計100家門市的營運規模，為後續展店計畫打下堅實基礎。
📅 2026年1-2月：展店動能強勁
今年初集團營收表現亮眼，1至2月累計合併營收25.5億元，較去年同期大幅成長27.62%。這直接導致集團加速展店腳步，預計全年將淨增15家門市，其中4間小福利麻辣鍋將於第2季改裝為朵頤牛排吃到飽。
📅 2026年3月：高空餐廳戰略啟動
「旨醞」微風信義店選在45樓高空開幕，成為集團全台第三高樓層餐廳。125坪空間以花朵意象設計，配置67個座位與2間包廂，主打結合鐵板料理與飛機起降景觀的用餐體驗。訂位狀況熱烈，清明連假前已全數額滿。
📅 2026年第2季：集團上市進程
饗賓表示將於7月送件申請上市，目標年底前完成掛牌。同時規劃「旨醞」與同集團「饗饗」Buffet採取高空餐廳聯合戰略，URBAN PARADISE吃到飽品牌也將進軍台北以外縣市。
至今影響與未來展望
從新莊首店年營收1億元的表現，到信義區挑戰2000元以上客單價市場，「旨醞」的品牌定位策略已見成效。配合集團上市計畫與多品牌擴張，饗賓正逐步建構從平價到高端的完整餐飲版圖。
常見問題 FAQ
饗賓集團目前有多少家門市？
截至2026年3月，饗賓集團在全台共擁有100家門市，涵蓋13個不同餐飲品牌。
「旨醞」微風信義店的特色為何？
該店位於微風信義45樓，主打高空景觀與精緻鐵板料理，可欣賞松山機場飛機起降，客單價設定在2000元以上。
饗賓集團預計何時上市？
集團規劃於2026年7月送件申請上市，目標在年底前完成掛牌作業。
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