一句話總結：高雄市長陳其邁與台北市長蔣萬安在行政院食安會議上的言論引起爭議，陳其邁強調自己的發言應由自己說明。
核心要點
- 台北市長蔣萬安爆料，陳其邁在行政院食安會議中質疑20%下架標準，現場鴉雀無聲。
- 高雄市府駁斥，陳其邁當天提出專業意見，並未發飆。
- 陳其邁強調，自己的發言應由自己說明，不需要蔣萬安轉述。
- 高雄市建議成立常設機關「食安委員會」，專責科學風險評估。
- 陳其邁認為，風險評估與行政管理應明確分開，中央與地方權責需更清晰。
陳其邁與蔣萬安的分歧
台北市長蔣萬安在一次專訪中透露，上周二行政院召集六都首長參與《食安法》修法會議，高雄市長陳其邁在現場質疑20%下架標準的來源，口氣重且現場無人敢應答。然而，高雄市政府隨即駁斥，指出陳其邁當天確實提出專業意見，但並未發飆。
陳其邁進一步反擊，強調自己的發言由自己說明即可，不需要蔣萬安轉述。他表示，當天會議中，他主要關注的是食安風險管理的專業意見，並與政委、衛福部進行了交流討論。
專業建議：風險評估與行政管理應分開
陳其邁建議成立常設機關「食安委員會」，專責根據科學事證進行風險評估。他強調，科學上的風險評估與政府的行政管理應明確分開，如食品安全委員會可依科學證據判斷風險及提出管理標準；食藥署則依據專業評估結果，負責稽查、下架、回收及其他行政執行。
他舉例說明，日前20%混合比例的爭議，就應該是由食安委員會依科學證據來討論決定，再由食藥署及地方政府依照標準執行管理，這樣才能使中央與地方的權責更加清晰，決策更具科學依據。
從產業面來看，這次爭議突顯了食安管理中的專業與行政權責不清問題。成立一個專責的食安委員會，明確劃分風險評估與行政管理的職能，是提升食安管理效能的關鍵。
行動呼籲
面對食安問題，每一位市民都應關注政府的政策動向，並積極參與公共討論。透過科學與民主的方式，共同推動更透明、更有效的食安管理機制。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由ETtoday新聞雲發布。
常見問題 FAQ
什麼是20%下架標準？
20%下架標準是指當某一食品被發現存在安全問題時，若其在市場中的佔比達到20%，則需要立即下架。
為什麼陳其邁認為20%標準不合理？
陳其邁認為20%標準缺乏科學依據，且在實際操作中會導致地方政府在下架、上架過程中產生混亂。
如何改善食安管理機制？
改善食安管理機制需要建立科學風險評估與行政管理分離的機制，成立專責的食安委員會，並明確劃分中央與地方的權責。
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