7月25日，凱達格蘭大道上舉行了一場針對食安毒油問題的抗議集會。食品安全攸關全民健康，民眾表達焦慮與憤怒理所當然，中央政府面對食安漏洞，也絕對難辭其咎，必須接受最嚴格的檢視與問責。然而，這場集會的論述與動員過程，卻令人深感遺憾。
數字膨脹：政治操作下的民意扭曲
國民黨宣稱現場達20萬人，立委傅崐萁甚至喊出「破100萬人」。然而，只要對凱道與景福門周邊的空間容納量有基本物理常識，便知現場實際人數大約落在幾萬人之譜。政治人物為了營造「民意沸騰」的情感氛圍，不惜拋棄客觀事實，喊出誇大數十倍的數字。這種「喊數字比賽」除了滿足同溫層的情緒宣洩，對於找出食安真相、改善制度缺陷，究竟有何實質幫助？
權責甩鍋：行政體系的去脈絡化
依照我國現行食安體制，食品安全是典型的「中央與地方共同管轄」。中央衛生主管機關固然要負起源頭邊境抽驗、標準訂定與跨縣市追蹤的最高責任；但第一線的市售抽檢、工廠日常稽查與違規裁罰，公權力實實在在掌握在地方政府衛生局手中。任何一個環節失守，都是防線崩潰的原因。
然而，在這場集會中，在野黨極力將所有責任全盤推給中央，卻對地方政府在稽查與落實執法上的角色隻字不提。這種「逢中央必罰、遇地方就隐形」的論述，本質上並非為了建立更完善的食安防護網，而是利用民众的焦慮进行政治动员。
從產業面來看，食安問題的根源並不在於某一方的失職，而是整個行政體系的系統性漏洞。中央與地方政府在權責分配上的模糊，加上基層稽查資源不足，導致問題一再發生。唯有當選民能跨越政黨立場，要求每一個掌握公權力的政府層級提出實質治理方案時，台灣的民主與食安，才能真正走出危機。
作秀式監督：民主制度信任的消耗
當政治人物發現，只要把民眾帶上街頭、喊出浮誇的人數與口號，就能輕鬆獲得聲量與政治紅利時，就沒有人會願意花精力去研究法規漏洞、預算編列或基層稽查人力不足等真正的結構性困境。這種「作秀式監督」，損害的不只是食安治理，更是對民主制度信任的消耗。
行動呼籲：公民監督的力量
身為公民，我們監督公權力的標準應該始終如一。中央的源頭把關不力要嚴查，地方的稽查失職同樣不能放過。真正成熟的民主社會，不需要政治人物用誇大的數字來代替論述，也不需要去脈絡化的權責甩鍋。唯有當選民能跨越政黨立場，要求每一個掌握公權力的政府層級提出實質治理方案時，台灣的民主與食安，才能真正走出危機。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
凱道集會的人數是多少？
根據國民黨的宣稱，現場達到20萬人，立委傅崐萁甚至喊出「破100萬人」。然而，實際人數大約落在幾萬人之譜。
食安問題的行政權責如何分配？
食品安全是典型的「中央與地方共同管轄」。中央衛生主管機關負責源頭邊境抽驗、標準訂定與跨縣市追蹤；地方政府衛生局則負責第一線的市售抽檢、工廠日常稽查與違規裁罰。
政治動員如何影響食安治理？
政治動員往往將食安問題簡化為政爭舞台，忽略地方政府在稽查與執法上的角色。這種「逢中央必罰、遇地方就隱形」的論述，损害了食安治理和民主制度的信任。
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