台南市府昨日向議會提交了一份關於致癌油（苯駢芘）的食安專案報告，市長黃偉哲簽署了同意書，承諾將采取多項措施確保學生飲食安全。
然而，就在不久前，教育局曾公開表示營養午餐未使用到問題油，但隨後卻發現有 20 所學校受影響，造成學生及家長的不安。國民黨議員批評教育局在未確認事實前就草率發言，而民進黨議員則要求市府在新學期開學前做好嚴格把關。
教育局的應對措施
教育局長鄭新輝表示，台南市約94%的學校採用自辦午餐，大部分學校未受影響。然而，為確保安全，開學前將針對曾使用疑義油品的三家團膳業者進行聯合稽查。此外，教育局將協助受影響學校向業者求償。
衛生局的防範策略
衛生局長李翠鳳強調，將建立校園食安風險預警及監測機制，並增購可檢驗苯駢芘的設備。她指出，此案也顯示了批號追溯的重要性，衛生局將與教育局橫向合作，共同守護學生飲食安全。
從產業面來看，此次事件暴露了校園食安管理的漏洞。若要真正解決問題，不僅需要政府部門的協調合作，還需業者的自律及家長的監督。建議家長可以主動了解孩子學校的午餐供應商，並要求定期公佈食材來源及檢驗報告。
市府的綜合方案
市長黃偉哲簽署了三點同意書，包括將受團膳影響的學校納入中央廚房供餐、增購檢驗設備及增聘稽核人力。他表示，台南市在食安工作評比中表現良好，但仍需持續精進。議員們建議增加抽驗次數、強化食安標章管理及提升檢驗量能，市長表示將檢討改善。
家長該如何因應？
面對此一事件，家長們可以採取以下幾項措施：首先，主動了解孩子學校的午餐供應商及食材來源；其次，要求學校定期公佈食材檢驗報告；最後，若發現問題，及時與學校溝通並向相關部門投訴。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由Yahoo奇摩新聞發布。
常見問題 FAQ
哪些學校受到影響？
目前有 20 所學校受到影響。具體學校名單尚未公佈，家長可向學校查詢。
市府將採取哪些措施？
市府將采取多項措施，包括將受團膳影響的學校納入中央廚房供餐、增購可檢驗苯駢芘的設備及增聘稽核人力。
家長該如何確保孩子的午餐安全？
家長可以主動了解孩子學校的午餐供應商及食材來源，要求學校定期公佈食材檢驗報告，並在發現問題時及時與學校溝通。
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