事件總覽：從去年6月4日中聯油放寬黃豆熱損粒管制標準，到今年多批油品苯駢芘超標，衛福部揭露出中聯油在原料檢驗、製程控制上的嚴重缺失。
📅 2022年6月4日：中聯油放寬黃豆熱損粒管制標準
在此之前，中聯油的黃豆熱損粒管制標準為0.5%，但從2022年6月4日起，該標準被放寬至5%。這一變動為後續的苯駢芘超標埋下了隱患。食藥署南區管理中心主任魏任廷指出，中聯油今年自美國、巴西分別輸入2批、4批黃豆，其中1批3月31日入廠的巴西黃豆熱損率達到0.53%，而該批黃豆製成的油品中，包括5批後來檢驗異常的油品批號。
📅 2023年4月：中聯油多項品質管制異常
隨後，中聯油在4月起發現多項品質管制異常，但並未落實改善。特別是在「水合脫膠」製程中，中聯油有多筆磷脂質超出管制基準紀錄，雖有開立不符合及矯正措施處理單，但直到6月仍持續發生異常。此外，白土脫色程序也出現白土添加比例不足的情況。
📅 2023年7月21日：食藥署專家調查超標事件
這直接導致了7月21日食藥署委託第三方專家群赴中聯油廠區調查超標事件。專家檢視發現，中聯油使用苯駢芘生成風險較高的特定來源或船批黃豆原料，放寬相關黃豆熱損粒比率的標準，且未建立因應風險的製程調整策略。製程亦未將化學危害納入辨識、評估與管理，未能同步強化原料與產品檢驗頻率，經常性異常的製程也未積極矯正。
至今影響與未來展望
衛福部長石崇良表示，未來將修法要求業者提報安全監測計畫，且須經衛福部核定，以確保計畫適當性。食藥署長姜至剛指出，這次修法也將要求一定規模以上的食品業者自設實驗室，且需通過認證，目前規劃適用資本額達到1億元以上的業者。
從產業面來看，中聯油事件暴露了食品業者在原料檢驗和製程控制上的重大漏洞。這不僅是單一企業的問題，更是整個行業需要反思的課題。政府應加快修法步伐，強化業者自主管理和外部監督，以確保食品安全。
對消費者而言，這起事件再次提醒我們，食品安全不容忽視。建議大家在選購食用油時，選擇信譽良好的品牌，並關注相關的食品安全資訊。同時，政府和業者也應共同努力，提升食品安全標準，保護消費者健康。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
中聯油的苯駢芘超標事件發生在什麼時候？
中聯油的苯駢芘超標事件發生在今年，食藥署於7月21日進行調查。
中聯油為什麼會出現苯駢芘超標？
中聯油放寬黃豆熱損粒管制標準，且未建立因應風險的製程調整策略，製程亦未將化學危害納入辨識、評估與管理，導致苯駢芘超標。
政府將採取哪些措施防止類似事件再發生？
衛福部將修法要求業者提報安全監測計畫，且須經衛福部核定，以確保計畫適當性。同時，要求一定規模以上的食品業者自設實驗室，且需通過認證。
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